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Siempre encuentras algo cuando no buscas nada en particular. Tampoco estás ordenando. Remueves papeles, entradas de un cine que ya no existe, alguna fotografía.
Saltos en el tiempo que te llevan a finales de marzo de otro año, de otra década. En un cuaderno con muchas hojas arrancadas está.
Albahaca
La música suena
de fondo (siempre). La cocina es una mezcla de buenos olores y hasta aquello
que los producen son palabras con una sonoridad que me gusta. Así que no me
limito a pensar lo que echo en la sartén, lo digo en voz alta…cilantro…
albahaca.
Se está a gusto cocinando, con una copa de vino, sin prisa, disfrutando del momento. A veces el factor que hace que disfrutes o no de una cosa es exclusivamente el tiempo, la "no" prisa.
Mirna deja de dormitar y acude veloz, nunca me deja sola en la cocina, primero va como una exhalación a su comida, casi engulle durante unos minutos y ya se coloca a mis pies, de los que se despega sólo unos centímetros, a veces sin dejar apenas que me mueva con libertad.
Cuando el tomate está frito y el pollo tierno y jugoso la pasta está ya en su punto. La escurro, la vuelco en la sartén y remuevo durante un minuto, justo para que se mezclen los sabores. Relleno la copa de vino.
Hoy comeré en el patio…ya huele a jazmines
Se está a gusto cocinando, con una copa de vino, sin prisa, disfrutando del momento. A veces el factor que hace que disfrutes o no de una cosa es exclusivamente el tiempo, la "no" prisa.
Mirna deja de dormitar y acude veloz, nunca me deja sola en la cocina, primero va como una exhalación a su comida, casi engulle durante unos minutos y ya se coloca a mis pies, de los que se despega sólo unos centímetros, a veces sin dejar apenas que me mueva con libertad.
Cuando el tomate está frito y el pollo tierno y jugoso la pasta está ya en su punto. La escurro, la vuelco en la sartén y remuevo durante un minuto, justo para que se mezclen los sabores. Relleno la copa de vino.
Hoy comeré en el patio…ya huele a jazmines
Saltos en el tiempo que te llevan a un día de mayo, a un libro lento que llegó veloz
...Cocinar no es únicamente preparar alimento para alguien o para ti mismo; es expresar tu sinceridad. De modo que cuando cocines, deberías expresarte en la actividad que estés haciendo en la cocina. Deberías permitirte tener tiempo abundante; deberías trabajar sin tener nada en tu mente y sin esperar nada. ¡Simplemente deberías cocinar! Esto también es una expresión de nuestra sinceridad...
Shunryu Suzuki
Saltos en el tiempo que te llevan a un día de primavera
-Cocinas muy bien-me dijo, sorprendida
-No es que lo haga bien, es que, simplemente, le pongo cariño y cuidado. Y eso se nota. Es cuestión de actitud. Si uno se esfuerza en conseguir algo, hasta cierto punto lo consigue.
Haruki Murakami
Saltos en el tiempo
Quizás no sean saltos, sólo que en tu orden un minuto no llega después del anterior.
Quizás sea tu particular reloj "Pedro Páramo".
El cerebro "asociativo"
El hueco que hay bajo tu esternón.
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